Ідеальне для відпочинку за книгою чи серіалом: смажені палички з моцарели

Сирні палички з улюбленим соусом здатні прикрасити будь-які вихідні. Це чудовий снек, на приготування якого піде дуже мало часу.

Для того, щоб сирні палички виглядали так само апетитно, як у ресторані, вам слід перед смаженням у фритюрниці скористатися одним секретом – залишити їх на 30 хвилин у морозилці. Завдяки цьому вони будуть цілісними.

Рецепт сирних паличок з моцарели

Час: до 30 хвилин
Порцій: 3 – 4

Інгредієнти:

– 400 грамів твердої моцарели;
– 2 столові ложки борошна;
– чайна ложка гранульованого часнику;
– 1 яйце;
– 40 грамів панірувальних сухарів;
– сіль та перець до смаку;
– олія для смаження.

Приготування:

Моцарелу нарізаємо смужками шириною у 1,5 сантиметра, обсушуємо їх папером.

В неглибокій мисці змішуємо борошно та гранульований часник.

В іншій мисці збиваємо яйце, солимо та перчимо.

У третю тарілку висипаємо панірувальні сухарі.

Обвалюємо палички двічі у борошні та яйці. Переконуємося, що немає прогалин, інакше сир витече в олію.

Добре обвалюємо палички у панірувальних сухарях.

Кладемо у морозилку на 30 хвилин.

Смажимо палички у фритюрі по кілька хвилин, щоб їх покриття стало хрустким.

Подаємо з улюбленим соусом.